La Cirugía Oral y Máxilofacial es una cirugía para corregur un amplio espectro de enfermedades, heridas y defectos en la cabeza, cuello, mandibula y los tejidos de la zona oral y maxilofacial. Es una especialidad odontológica reconocida internacionalmente, que requiere un largo mínimo de formación de 5 años para una entrenamiento médico básico y 4 años para un entrenamiento médico odontológico básico, en la union europea. En los Estados Unidos y Canada es una de las 9 especialidades dentales reconocidas por la Asociación Dental Estadounidense y el Colegio Real de Denstistas de Canada.